مزایا و معایب انواع فر
فر برقی چیست؟
در این نوع فر یک عنصر گرمایشی وجود دارد که به کمک نیروی برق داغ شده و گرمای لازم را تولید می کند تا غذای شما پخته شود . المنت های موجود در فر برقی بدون هیچ اشعه مضری باعث پخته شدن انواع غذا می شود.
مزایای فر برقی :
- بهترین جایگزین برای مایکروویو هستند چرا که آنها به دلیل وجود اشعه مضر در طولانی مدت باعث آسیب رسیدن به بافتهای بدن خواهد شد.
- فر های برقی بهترین گزینه برای خرید است چون عمل پخت و پز و گرم کردن غذا و یخ زدایی را در کوتاه ترین زمان ممکن انجام می دهد.
- تنوع بیشتر برنامه های پخت نسبت به فر گازی
- مناسب بودن برای پخت و پز غذاها و شیرینی های خشک
- بالاتر بودن درجه حرارت نسبت به فرهای گازی و کمک به ترد شدن غذا
- کنترل مناسب دما و حرارت به وسیله فن موجود در فر برقی
معایب فر برقی:
- مصرف انرژی برق بسیار زیاد
- نیاز به تعویض لمنت های بالا ، پایین بعد از چند سال استفاده
- کوچکتر بودن اندازه و حجم آن نسبت به فر گازی
فر گازی چیست؟
این نوع فر به شیر گاز شهری متصل می شود و تنها کاربرد برق در آن برای روشن شدن لامپ درون فر است .
مزایای فر گازی :
- ارزان تر بودن آن نسبت به فرهای برقی
- دوام بیشتر فرهای گازی نسبت به فرهای برقی و هزینه های تعمیر و نگهداری ارزان تر
- در فرهای گازی غذا با سرعت بیشتری گرم می شود و به همان نسبت زودتر خنک می شوند
معایب فرگازی :
- تنوع کم در برنامه های پخت نسبت به فرهای برقی
- کنترل کمتر دما و حرارت چون فرهای گازی دما را یکنواخت نگه نمی دارند.
- احتمال وجود آتش سوزی به علت جمع شدن گاز و وجود برق (لامپ) داخل فر
- روشن کردن فرهای گازی معمولا به صورت دستی است .
- عدم امکان روشن شدن همزمان المنت های بالا و پایین
فر برقی – گازی چیست؟
در این نوع فرها حرارت مورد نیاز از هر دو منبع برق و گاز همزمان فراهم می شود.
مزایا و معایب فر برقی-گازی
این نوع فرها نیازمند شیر گاز جداگانه هستند چون در غیر این صورت شامل گارانتی نمی شوند.
این نوع فرها به طور کامل رطوبت غذا را از بین نمی برند و در نتیجه از ترد شدن غذا جلوگیری می کند.
فن کانوکشن چیست؟
در فر با ویژگی کانوکشن (یکنواخت کننده) حرارت بیشتر شده و گرما در نقاط فر به طور یکنواخت پخش می شود. وجود این ویژپی باعث طبخ بهتر انواع کیک، شیرینی ، و مواد غذایی می شود. این فن پروانه ای است که پخش گرما به بخش های مختلف غذا باعث زودتر پخته شدن غذا می شود و بدین ترتیب روی غذا ترد می شود و داخل آن نرم و آبدار باقی می ماند و غذا کامل مغزپخت می شود.
از آنجا که فن کانوکشن با پخش حرارت به سریعتر پخته شدن غذا کمک می کند در مصرف انرژی هم صرفه جویی می کند و در نتیجه طول عمر دستگاه نیز افزایش می یابد.
بهترین روش های پاکسازی فر:
استفاده از آب ، جوش شیرین و سرکه بهترین روش پاکسازی است که با استفاده از یک پارچه نرم و کهنه می توانید این کار را انجام دهید . نکته مهم این است که آب و جوش شیرین را که به کمک دستمال به سطوح داخلی فر آغشته می کنیم نیاز به گذشت حداقل ۱۲ ساعت زمان دارد . پس به آرامی سرکه را روی سطح خمیری پخش میکنیم تا با خمیر واکنش دهد و سطوح فر تمیز شود.
برای تمیز کردن شبکه های فر می توان آن را در مخلوط آب و صابون گذاشت و چند ساعتی زمان بدهیم تا چرک و آلودگی آن از بین رود و سپس با یک فرچه یا مسواک آن را تمیز کنیم .
گاها شنیده می شود استفاده از نوشابه برای پاکسازی فر مناسب است که تصوری کاملا غلط است و بهترین روش همان آب و جوش شیرین و سرکه می باشد.
